Oppskrift på superenkel og rask eplepannekake i ovn

Denne pannekaken stekes hel i ovnen, så du slipper å stå ved komfyren og steke én og én. Med epler, sukker og kanel får den samtidig smaken av eplekake, og røren tar bare noen minutter å lage.

Slik lager du eplepannekake i ovn

Oppskriften er enkel. Bland sammen pannekakerøren, hell den på et stekebrett og fordel epler, sukker og kanel over. Deretter gjør ovnen resten av jobben.

Ingredienser:

• 200 g mel

• 4 dl melk

• 3 egg

• 1 klype salt

Fyll:

• 2 epler i små biter

• sukker etter smak

• kanel etter smak

Hvordan steke pannekake på stekebrett

Bli medlem i Kreative Ideer for full tilgang

Som medlem får du ubegrenset tilgang til alle våre artikler, oppskrifter og digitale verktøy - i tillegg til eksklusive rabatter og eventer med våre samarbeidspartnere

Bli medlem

1. Sett stekeovnen på 180 grader varmluft eller 200 grader over og undervarme.

2. Bland mel, melk, egg og salt til en jevn pannekakerøre. Legg bakepapir på et stekebrett og hell røren utover.

3. Fordel eplebitene over pannekakerøren. Strø over sukker og kanel etter smak.

4. Stek midt i ovnen i 20 til 25 minutter, til eplepannekaken har fått en gyllen farge.

Fordelen med denne metoden er at hele porsjonen blir ferdig samtidig. Du slipper steking, snuing og venting mellom hver pannekake. Eplene blir myke og gode i ovnen, mens sukker og kanel gir den kjente smaken av eplekake. Samtidig er bunnen fortsatt en myk pannekake.

Resultatet blir derfor noe midt mellom pannekake og eplekake, men med langt mindre arbeid enn om du skulle laget begge deler hver for seg.

Kombinasjonen passer godt når du vil lage noe søtt til kaffen, kveldsmaten eller som en enkel dessert.

Når pannekaken er ferdigstekt, lar du den hvile et par minutter.

Del den deretter i åtte rektangler og rull hvert stykke sammen til en liten pannekakerull.

Server dem gjerne lune. De smaker godt som de er, men kan også serveres med litt ekstra eple, bær eller en skje vaniljekesam ved siden av.

Lag middagspannekake med ost, skinke og grønnsaker

Den samme enkle metoden kan brukes til en salt middagspannekake. Da dropper du epler, sukker og kanel og fordeler middagsfyll over røren i stedet.

Prøv for eksempel:

• skinke og revet ost

• paprika og vårløk

• spinat og ost

• rester av stekte grønnsaker

Da får du fortsatt fordelen av at hele pannekaken stekes på én gang, men smaken passer bedre til lunsj eller middag.