Fest og feiring
Oppskrift på pikekyss med Tyrkisk Peber
Tyrkisk Peber gir klassiske pikekyss en salt lakrisvri som gjør dem ekstra gode alene, på iskrem eller som pynt på kaker.
Publisert
Annonse
Denne artikkelen er laget i kommersielt samarbeid med Fazer.
Knust Tyrkisk Peber løfter de klassiske pikekyssene til et helt nytt nivå. Søt, sprø marengs møter salt lakris, og kombinasjonen smaker skikkelig godt. Resultatet blir små, sprø biter som passer både i en skål på bordet og som topping på dessert.
De kan også lages i god tid og oppbevares tørt frem til servering.
Dette trenger du til pikekyss med Tyrkisk Peber
Du trenger:
3 eggehviter, ca. 100 gram
200 gram sukker
1 pose Tyrkisk Peber
Slik lager du pikekyss med Tyrkisk Peber
Ha eggehvitene i en helt ren og fettfri bolle. Pisk til de begynner å bli hvite og skummende.
Tilsett sukkeret litt etter litt mens du fortsetter å piske.
Pisk til marengsen er tykk, blank og stiv, og sukkeret i stor grad har løst seg opp.
Knus Tyrkisk Peber i mindre biter.
Vend de knuste bitene forsiktig inn i marengsen med en slikkepott.
Ha marengsen i en sprøytepose og sprøyt små pikekyss på et stekebrett med bakepapir.
Stek på 100 grader over og undervarme i omtrent 1 time.
Skru av ovnen og la gjerne pikekyssene stå der til de er avkjølt og tørre.
Annonse
Annonse
Derfor passer Tyrkisk Peber godt i marengs
Marengs er søt og mild i smaken, mens Tyrkisk Peber har en tydelig salt lakrissmak. Det gir en klar kontrast i hver bit.
Når dropsene knuses og vendes inn i marengsen, får pikekyssene små lommer av lakrissmak uten at selve marengsen mister den lette og sprø konsistensen.
Pikekyss med Tyrkisk Peber som topping på iskrem
Pikekyssene smaker godt for seg selv, men de fungerer også fint som topping.
Knus noen grovt over vaniljeis eller annen iskrem. Da får du både sprø marengs og tydelige biter av salt lakris i samme munnfull.
Du kan også servere pikekyssene hele på toppen for mer struktur og et tydeligere uttrykk.
Bruk pikekyss som pynt på kaker og desserter
Små pikekyss er en enkel måte å pynte kaker på.
Sett dem hele på toppen av en kake, eller knus dem grovt og dryss over krem, glasur eller dessert. Tyrkisk Peber gir samtidig en smakskontrast som gjør at pynten ikke bare er dekorativ, men også tilfører noe i selve smaken.
Annonse
Slik oppbevarer du pikekyss
La pikekyssene bli helt avkjølt før de legges bort.
Oppbevar dem tørt og lufttett. Fuktighet gjør marengs mykere, så en tett boks er det beste valget dersom du vil beholde den sprø konsistensen.
Relevante produkter vi anbefaler
Vi samarbeider med flere butikker på affiliate-basis. Vi anbefaler aldri produkter uten å prøve dem først.
Slikepott har absolutt alt du trenger til baking og festpynt.
Vi stoler på Interflora når det gjelder å finne et kvalitetsutvalg av blomster til feiringer.
