Visste du at vann fjerner over 80 prosent av parasittene på bær, men at dette funker enda bedre? 

De fleste skyller kanskje bærene raskt under springen før de spises. Men ifølge forskning.no kan måten du vasker dem på faktisk gjøre stor forskjell.

Er du glad i smarte tips? Les mer her. 

Vann fjernet mye – men ikke alt

Ifølge forskning.no viste testen at skylling under kaldt vann i ett minutt fjernet minst 80 prosent av parasittene Cryptosporidium parvum og Giardia duodenalis.

Men én av parasittene, Cyclospora cayetanensis, var vanskeligere å få bort. Her fjernet vann bare rundt 35 prosent.

To metoder fungerte enda bedre

Forskerne testet også bærene i eddikvann og i salatspinner med kaldt vann.

Ifølge forskning.no fjernet begge disse metodene mer enn 80 prosent av alle de tre parasittene som ble brukt i testen.

Hvordan vaske bær med eddik

Ifølge testen omtalt av forskning.no var eddikvann en av metodene som fjernet mest parasitter fra bærene.

Forskerne brukte:

• én del husholdningseddik (7 prosent)
• tre deler vann

Bærene ble rørt forsiktig rundt i blandingen før de ble skylt godt under kaldt vann.

Forskerne understreker samtidig at bærene bør vaskes rett før de skal spises, siden fuktighet kan gjøre at de mugner raskere.

Hvorfor vaskes ikke bærene før de selges

Mange lurer kanskje på hvorfor blåbær, bringebær og jordbær ikke vaskes grundigere før de havner i butikkhyllene. Ifølge forskning.no skyldes det at bærene er svært sarte og ikke tåler kraftig vask før salg.

For mye håndtering og fuktighet kan nemlig ødelegge både holdbarhet og kvalitet. Derfor vaskes bærene bare forsiktig før de selges, mens resten av jobben må gjøres hjemme på kjøkkenet.

Mat

Råtner frukt og grønnsaker raskt? Da gjør du dette feil

3 grunner til hvorfor du bør spise vannmelon i dag

fest og feiring

Banan-triksene du må kunne – slik lagrer du bananer riktig

Bananene dine modner for raskt eller for sakte? Slik oppbevarer, fryser og bruker du dem riktig for å unngå svinn